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    • EINFÜHRUNG


      • LERNRESULTATE

      Verstehen und lernen, wie man eine grüne Geschäftsidee im Gastgewerbe aufbaut und sich dabei auf die Bedürfnisse der Kunden konzentriert.

      Nach Abschluss dieser Einheit werden Sie in der Lage sein:

      • Verstehen, wie wichtig es ist, im digitalen Zeitalter des Gaststättengewerbes auf die unterschiedlichen Bedürfnisse und Vorlieben der Kunden einzugehen
      • Untersuchung von Strategien zur Bewältigung von Herausforderungen im Zusammenhang mit der Nutzung von QR-Codes, einschließlich der Unterstützung älterer Kunden und der Behebung technischer Probleme
      • Gewinnen Sie Einblicke in die Verbesserung der Internetkonnektivität und die Umsetzung alternativer Lösungen, um ein nahtloses Essenserlebnis für alle Kunden zu gewährleisten, unabhängig von ihren technischen Kenntnissen.Ergebnis 2
      • Verstehen, wie wichtig es ist, die gefühlte Wartezeit im Gastgewerbe zu minimieren
      • Untersuchung verschiedener technologischer Lösungen, die zur Verbesserung der Wartezeiten für Kunden eingesetzt werden können
      • Erfahren Sie, wie Sie Technologien nutzen können, um Kunden während ihrer Wartezeit zu beschäftigen und zu unterhalten und so die allgemeine Kundenzufriedenheit zu verbessern.
      • die Bedeutung der Nachhaltigkeit im Gastgewerbe und die Vorteile umweltfreundlicher Praktiken zu verstehen
      • Lernen Sie Strategien, wie Sie Ihre Gäste während ihres Aufenthalts effektiv zum Wassersparen, zur Reduzierung des Energieverbrauchs und zum Recycling motivieren können.
      • Erforschen Sie die potenziellen langfristigen Auswirkungen dieser technologiegesteuerten Motivation auf die Verringerung des ökologischen Fußabdrucks und die Anregung umfassenderer Nachhaltigkeitsinitiativen in der Branche.
      • GESCHÄTZTE SITZDAUER

      Für diese Einheit werden Sie etwa anderthalb Stunden benötigen.


  • FRAGEN DES GASTGEWERBES UND DER TECHNOLOGIE

    • VIRTUELLE MENÜS: CHANCEN UND HERAUSFORDERUNGEN FÜR UNTERNEHMEN


      Dieses Modul befasst sich mit den Herausforderungen, denen sich Restaurants bei der Verwendung von QR-Codes und digitalen Speisekarten gegenübersehen. In den folgenden Abschnitten werden wir zwei Szenarien untersuchen:


        • in dem es um ein älteres Ehepaar geht, das mit QR-Codes kämpft,
        • ein Fall, in dem es um Teenager ging, die Schwierigkeiten hatten, über QR-Codes/digitales Buchungssystem eines SPA-Zentrums auf das Menü zuzugreifen


      Anhand dieser Szenarien werden wir die Problemfragen untersuchen und mögliche Lösungen erörtern, um ein reibungsloses Restauranterlebnis für alle Kunden zu gewährleisten. Am Ende dieses Moduls werden Sie Einblicke in die Bewältigung von Herausforderungen im Zusammenhang mit QR-Codes und dem Internet gewinnen, alternative Optionen anbieten und Mitarbeiter schulen, um Kunden effektiv zu unterstützen.

  • TECHNISCHE LÖSUNGEN ZUR VERBESSERUNG DES WARTEERLEBNISSES

    • HIGHTECH-WARTEZEIT: EINE NEUE MÖGLICHKEIT FÜR RESTAURANTS, DIE KUNDENBINDUNG UND -ZUFRIEDENHEIT ZU GEWÄHRLEISTEN


      In diesem Modul erfahren Sie, wie der Einsatz von Technologie die Wartezeit in Restaurants verkürzen kann. In diesem Video werden wir untersuchen, wie Technologie eingesetzt werden kann, um die gefühlte Wartezeit für die Kunden zu verkürzen. Am Ende dieses Videos werden Sie ein Verständnis für die verschiedenen technischen Lösungen erlangen, die zur Verfügung stehen, um die Wartezeiten zu minimieren und die Kunden zu beschäftigen und zufrieden zu stellen.

  • NACHBEREITUNG